La feuille de route du Cluster algues pose comme priorité l’analyse de la qualité et de la traçabilité des algues. Dans le contexte de crise sanitaire, économique et environnementale, ce défi de la traçabilité des algues est plus que jamais d’actualité, avec des exigences accrues sur l’origine des matières premières, sur la confiance dans les fournisseurs et leurs chaînes d’approvisionnement. La newsletter du Cluster fait le point sur les actions en cours sur ce thème.
Au sommaire de cette newsletter :
- Interview croisée des entreprises Algaia et Olmix
- Présentation par le CEVA des travaux de normalisation sur les algues
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Focus sur 2 actions collaboratives et structurantes
- Etat de l’art des méthodes analytiques des éléments à risques dans les algues (piloté par le Cluster algues), socle pour guider de futurs choix analytiques et aider dans les choix de procédés de transformation des algues
- Programme scientifique sur la teneur en éléments toxiques des algues (piloté par la Chambre syndicale des algues) qui doit permettre d'établir un diagnostic des contaminants pour chaque espèce, d'évaluer l’exposition du consommateur et de proposer des recommandations aux commissions de normalisation en cours
Lire la newsletter du Cluster algues (septembre 2020)
